今天有学员问了一个问题，他想开一家小店，但现在不知道是找一个新的铺子租下来，还是直接接手一个转让的二手店？ 想要开店，是找新铺，还是接别人转让的店铺，是很多开店老板都比较困惑的问题，有些老板认为是新的...

餐饮老板是不是有过这样的困惑： 1、明明生意很好，从早忙到晚，但是最终结算，竟然不赚钱，为什么？ 2、隔壁老王看上去顾客不如我们家多，也没我们忙，但是居然利润比我们高，凭什么？ 3、我的店又大又豪华，...

一位餐饮研习社的学员说：“我的餐厅看来马上就要关门了，我原本是做的午餐，可是我发现我的竞争能力不够，在技术上搞不赢别人（同样价格的菜没有别人做得好吃），后来我就选择了做晚餐，但是晚餐生意也不怎么好。我...

真正有价值的菜单，就是你的商业逻辑，就是你的赚钱武器。研究透一份菜单，能让你的餐厅事半功倍。 问题：你家有没有让人记住的一道菜？ 事情终究是人的行为，事情的简易、复杂、发展方向都由你来定夺。 很想问餐...

在餐饮店铺运营的过程中，有些简单运营方式在很多开店老板的认知中并没有具体概念，很多老板认为，这些方法应该有效果，但有多大效果，却并不清楚。这些方式操作简单，但不是短时间能够见效，导致很多老板要么懒得做...

随着餐饮竞争的日渐白热化，每位餐饮创业者在进行经营决策时都变得格外拘谨，从前期筹备到试营业再到最终的步入正轨，夹杂着餐饮人一路走来的心酸与不易。 以经验来说，餐厅给顾客的第一印象尤为重要，“试营业”在...