什么是料理包?料理包的主要特点有哪些?

michuan 2021年3月21日12:01:32什么是料理包?料理包的主要特点有哪些?已关闭评论

什么是料理包?料理包的主要特点有哪些?

料理包也称为调理包、冷冻料理包、常温调理包,中西餐料理包、中餐调理包、简餐速食包、微波加热中西餐、水煮加热中西餐、速冻方便菜肴、快餐包、商务简餐包。

料理包是烹制食品采用急速冷冻技术加工而成。中西菜肴主食经过层层处理、环环把控检测,装入微波PET袋密封后急冻,零下18度低温储存、全程冷链配送。速冻食品,营养口感香味可以最大限度的保存下来。料理包俗称冷冻调理包,也有常温调理包,常温料包在品质、营养、口感等各方面价值不如冷冻料包。

料理包广泛应用于餐饮行业,大家熟知的餐饮连锁品牌及网红品牌店、外卖店等基本上都采用的料理包,可以说只要保证标准化出餐、半小时内出餐的门店,用的应该就是料理包。所以,料理包的大客户是餐饮行业,终端面向消费者的销售量是少部分。

料理包的最大优势是在低温下完全保持食物的原始品质(减少食物内部的热量或支持各种化学活动的能量,同时冻结细胞的部分游离水,并减少水活性)而无需求助于任何防腐剂和添加剂,可以最大限度地保留食物的营养,味道和香味。

什么是料理包?料理包的主要特点有哪些?

在当前市场上,还有一种“常温调理包”,其保存原理与冷冻产品的保存原理有些不同。它们中的大多数使用真空,然后在121度或更高的高温下进行巴氏消毒(高温灭菌)以杀死肉类产品中的细菌。当然,当前更先进的技术是“氮气保存”。冷冻产品和常温产品在以后的加热时间,运输和保存方面有所不同。相同的是,除了原始食物的营养和美味外,它们更加方便和健康,卫生和实惠的好处。

秘传料理包系列产品是公司立足于市场,根据市场需求,凭借多年的技术研发实力,结合自身丰富的餐饮运营经验研发出的适合各地口味高质量料理包。这些食材料理包产品,结合现代人的饮食特点,选用质量好的食品原辅材料,具有中西方饮食文化特色,是新型的无油烟、无明火餐饮模式。作为专业的料理包供应商,秘传食材主要经营:菜肴料理包、速冻盒饭、料理包贴牌、速冻料理包成品菜批发、快餐料理包厂家、外卖速食包供应商、中餐半成品预制菜、中餐料理包批发,欢迎来电咨询,领取产品目录及报价,拿样菜试吃。

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